Nimi Moscatell 2015

Finca: Les vinyes se situen en la localitat de Benissa, dins de la comarca vitícola de la Marina Alta d'Alacant, sobre 150 metres del nivell del mar. El raïm de Moscatell d'Alexandria procedixen de la partida de “Benimarraig”, a menys de 4 km del mar Mediterrani, rebent una gran influència del mateix. Els sòls són calcaris de color blanc.

Viticultura: Monovarietal de Moscatell d'Alexandria, o moscatell romà com es coneix en la comarca. Vinya vella en got d'una edat entre 40 i 60 anys. Amb una baixa producció de 2.500 kg per hectàrea. Les condicions climàtiques de la comarca, pròxima a la influència del mar mediterrani, atorguen una singularitat i diferenciació característiques a la moscatell.

Vinificació: Cada parcel·la es verema en el seu moment òptim de maduresa per a aconseguir el màxim potencial d'aquesta varietat i fer vins expressius, perfumats i equilibrats. Verema manual en caixes de 12 quilos. En la segona quinzena de setembre.
Una vegada en el celler, l'elaboració té lloc en depòsits d'acer inoxidable. Després d'un període de maceració amb les seues pells, arranca la fermentació espontàniament sense addició de rents, control de temperatura entre 15 i 18 ºC. Estabilitzat junt amb la seua pròpia mare durant 12 mesos. Sense addició d'additius ni correccions. Data d'embotellat 8 de febrer de 2016.

Característiques sensoriales: Color daurat, net i brillant.
Perfumat, aromes de pinya i flors blanques, gesmil, anisat, fenoll, mel.
En boca és ampli, gras i sedós, equilibrat, amb final sec i record d'herbes aromàtiques. Notes salines.

Descarregar Fitxa

• Característiques:

  • Blanc
  • Moscatell
  • Temp. Consum Recomanada: 10º
  • 13,5% Vol.
  • Producció: 4960 Botelles

Els Nostres Vins